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Tomatesuppe

mit Weihnachtssternen

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Zutaten

200 ml Milch
50 g Polenta (Maisgries)
Salz
weißer Pfeffer
gemahlene Muskatnus
8 EL Hepp´s Tomatensauce-Napoli
1 l Wasser
4 TL frisch geriebener Parmesan
Basilikumblätter zum Garnieren

Milch aufkochen, Polenta mit Schneebesen einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen. Mit Salz Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen. Anschließend die Polenta vom Herd nehmen und ca. 10 Minute quellen lassen. Masse zwischen Frischhaltefolie 1 cm ausrollen, abkühlen lassen und anschließend kleine Sternchen ausstechen.

Nun wird in 1 Liter Wasser 8 EL HEPP´s Napoli Tomatensauce eingerührt und dies kurz aufgekocht.

Die Tomatensuppe wird anschließend auf die Teller verteilt, mit Polenta-Sternchen bestückt, mit Parmesan bestreuen und mit Basilikumblätter garniert.

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