Tomatesuppe

mit Weihnachtssternen

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Zutaten

• 200 ml Milch
• 50 g Polenta (Maisgries)
• Salz
• weißer Pfeffer
• gemahlene Muskatnus
• 8 EL Hepp´s Tomatensauce-Napoli
• 1 l Wasser
• 4 TL frisch geriebener Parmesan
• Basilikumblätter zum Garnieren

Milch aufkochen, Polenta mit Schneebesen einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen. Mit Salz Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen. Anschließend die Polenta vom Herd nehmen und ca. 10 Minute quellen lassen. Masse zwischen Frischhaltefolie 1 cm ausrollen, abkühlen lassen und anschließend kleine Sternchen ausstechen.

Nun wird in 1 Liter Wasser 8 EL HEPP´s Napoli Tomatensauce eingerührt und dies kurz aufgekocht.

Die Tomatensuppe wird anschließend auf die Teller verteilt, mit Polenta-Sternchen bestückt, mit Parmesan bestreuen und mit Basilikumblätter garniert.