Bohnensalat mit Speck

nach Hausrezept

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Zutaten

• 400 g Bohnen
• 100 g Speck
• 75 g Rucola
• 1 Zwiebel
• Für das Dressing:
• 20 g Hepp´s Salatdressing
• 1 TL süßer Senf
• 2 TL Hepp´s Waldhonig
• 2 TL Hepp´s Olivenöl

Arbeitsszeit 20 Minuten Schwierigkeitsgrad Leicht

Zwiebeln und Speck in Würfel schneiden und mit HEPP´s Olivenöl anbraten.

Anschließend Bohnen waschen und blanchieren oder bei Verwendung von Bohnen aus dem Glas
diese in eine Schüssel geben. Dazu wird die zuvor angebratete Zwiebeln-Speck Mischung sowie Rucola dazugegeben.

Nun werden die für das Dressing notwendige Zutaten vermischt, über die Bohnen gegeben und vermengt.